Menus du novembre

Menu 1 

バスクチーズケーキ&ガトーバスク

世界一の美食の町といわれるバスク地方の名物スイーツです。まずはスペインバスク、サンセバスチャンの旧市街より、日本で爆発的な人気のチーズケーキ。中はトロトロの半生、表面は香ばしくほろ苦な仕上がりです。ベイクドでもスフレでもない本当に不思議な食感は思わず感動です。ご希望の方は型のままお持ち帰りいただきますので、おうちでも直ぐに復讐できますよ♪

​もう一品はスペインバスクより、ガトーバスク。こちらはサクサクのタルトの中にチェリーのジャムが入っています。伝統のバスクマークを付けた正式なガトーバスク。ちょっとした旅行気分を味わいましょう。

難易度 ★☆☆(初級)

​出来上がり チーズケーキ 15センチ  1台分 

      ガトーバスク   8センチ  2個分

受講料 45€(型つきの場合プラス7€)

Menu 2 

水玉マロンムース 

秋になるとまだまだ作りたくなる栗のお菓子。ムース仕立てのマロンケーキはいかがでしょうか。。。可愛らしい水玉ドットのスポンジを焼いて周囲に飾りました。中にはババロア仕立てのクリーミーなマロンムース。ほんのり甘さ控えめで、なんとなく和菓子を思い出します。

シンプルなデコレーションなのになんともかわいいので、いつも大人気。

​秋の夜長に、ちょっぴりの手間をかけて、丁寧に仕上げるお菓子を作ってみませんか。。。

難易度 ★★☆(中級)

​出来上がり 16センチ1台分

受講料 45€

Menu 3 

秋のキッシュ 

肌寒い季節に、熱々手作りキッシュを作りましょう。サクサクの手作りブリゼ生地を型に敷き込み、秋の野菜やキノコをたっぷり入れて焼き上げます。濃厚なチーズのうまみと、フランスならではの秋のキノコはぜひパリで堪能してください。

生地よりも圧倒的に中身の多いボリューミーなキッシュ。季節に合わせていろいろな具材で応用できるのもうれしいですね。毎年大好評のメニュー、まだの方は是非どうぞ!

難易度 ★☆☆(初級)

​出来上がり 16センチ1台分

受講料 45€

Le Calendrier

11/22(金)10:00 キッシュ 残1

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​Atelier Paris 11éme

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お菓子・パン教室 |  AtelierParis11

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